Il 26 febbraio a Riga si è svolto il secondo “Campionato Nazionale Lettone di Pizza”, organizzato dal Club degli Chef Lettoni e dal distributore di prodotti alimentari e delicatessen Reaton Food, con il sostegno dell’Ambasciata d’Italia a Riga.
L’evento è stato promosso con l’obiettivo di valorizzare e sviluppare la maestria e le competenze professionali dei pizzaioli in Lettonia.
Alla competizione hanno partecipato 19 pizzaioli provenienti da diverse città del Paese. I concorrenti si sono sfidati in due discipline: la preparazione della classica Pizza Margherita e della “Pizza on the Peel” (pizza cotta sulla pala).
La giuria ha valutato non solo il gusto e l’aspetto estetico del prodotto finale, ma anche parametri professionali fondamentali quali l’organizzazione del lavoro, la gestione della postazione e il rispetto delle norme di pulizia durante la preparazione.
Vincitore dell’edizione 2026 è la pizzeria Bella Napoli di Riga, rappresentata dal pizzaiolo Jose Angel Bermudez Gil, che si è aggiudicato il gran premio: un viaggio a Napoli – capitale mondiale della pizza – e la partecipazione al corso professionale “Training Vera Pizza” presso la prestigiosa Associazione Verace Pizza Napoletana, per perfezionare ulteriormente la propria formazione.
Il secondo posto è stato conquistato da Raivis Dembovskis (Frego Pizza), il terzo da Elvis Švītiņš (Stacija Vaivari) e il quarto da Artjoms Nazarovs (Cafe53).
Un evento che conferma la crescente qualità e professionalità del settore della pizza in Lettonia, rafforzando il legame gastronomico e culturale tra Lettonia e Italia.
